info@wijnhuismozaiek.nl

Wijn uit Israël?

Wijn uit Israël?

Bij wijn denken we in Nederland meestal direct aan Frankrijk, Zuid-Afrika, Argentinië of Australië. Goede wijn voor een prima prijs. Vooral wijn uit Frankrijk deed en doet het goed, omdat veel Nederlanders in Frankrijk van hun vakantie genieten onder het genot van een glas wijn en deze ervaring mee terug nemen naar huis. Wijnen uit Israël zijn minder bekend. En bier al helemaal niet. Toch is er in de afgelopen decenia een echte wijncultuur ontstaan met wijnen van uitstekende kwaliteit.



De twee oudste wijngaarden zijn de Rishon Lezion en de Zichron Yaacov Wineries. De Zichron Yaacov Winery staat tegenwoordig bekend als de Carmel Winery.  Beide wijngaarden zijn gestart met hulp van Baron Edmond de Rothschild, eigenaar van de wereldberoemde wijngaard Chateau Lafite Winery in Bordeaux in Frankrijk. Vertegenwoordigers van de baron, die door hem op onderzoek waren gestuurd, kwamen terug met het advies om wijngaarden aan te planten, omdat ze hadden ontdekt, dat het klimaat en de omstandigheden in Israël hiervoor gunstig waren. 



In 1889 werd daarom begonnen met de aanleg van de wijngaard Rishon Lezion en het jaar daarop werden daar al de eerste druiven geoogst. In 1891 volgde Zichron Yaacov  of zoals gezegd Carmel Winery. Tegelijk met de oprichting en aanplant van de wijngaard vonden opgravingen plaats waarbij in Givat Zammarin 6 enorme ondergrondse grotten werden ontdekt, die als opslagplaatsen voor de wijnvaten konden gaan dienen. Tevens trof men een waterbron aan, die met gebruikmaking van een stoommachinepomp zowel gebruikt kon worden om de wijngaard van water te voorzien alsmede kon zorgen voor water voor de bewoners van de Zichron Yaacov.  Beide wijngaarden werden voor de eerste naar het land van de Bijbel teruggekeerde pioniers de belangrijkste bron van inkomsten.